Penetrómetro de frutas

El penetrómetro de presión para fruta proporciona un indice exacto que determina el periodo adecuado para la cosecha de frutas. Ideal para monitorear el proceso de maduración durante el almacenamiento frío.

Ficha técnica

PENETRÓMETRO DE FRUTAS

Este instrumento proporciona un índice exacto, para determinar el periodo adecuado para la cosecha de frutas. Puede monitorear el proceso de maduración durante el almacenamiento frio (reblandecimiento de pulpa).

Modo de Uso

Asegúrese de que todas las frutas sean comparables en temperatura, porque las frutas cálidas son usualmente más suaves que las frutas frías. Remueva un disco (de aproximadamente 2 cm de diámetro) de la piel de la fruta con un pelador de vegetales de acero inoxidable o con un cuchillo afilado. Use un tamaño de punta (embolo) para cada caso (8mm para kiwis y peras; 11mm para manzanas). Todas las determinaciones para un mismo lote deben ser hechas por la misma persona para minimizar la variabilidad. Detenga la fruta contra una superficie dura y presione la punta en la superficie de la fruta a una velocidad constante (2 segundos). La profundidad de penetración debe ser consistente con la línea inscrita en la punta.

Información adicional

Unidad de Índice

Kg o lb

Rango

Hasta 20 kg (hasta 44 lb)

Accesorios Incluidos

Desatascador, plato de salpicadura y pelador de fruta, todos los accesorios son de acero inoxidable.

Penetrómetro de frutas

Penetrómetro de frutas